餐飲效勞只能一次運用，當場享用，這就是說只要當客人進入餐廳后報務才干停止，當客人離店時，效勞也就自然終止。無形性餐飲業在效勞功效上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、外形等就能判別其質量好壞。
　　餐飲效勞只能經過就餐客人購置、消費、享用效勞之后所得到的親身感受來評價其好壞。差別性餐飲效勞的差別性一方面是指餐飲效勞是由餐飲部門工作人員經過手工勞動來完成的。
　　而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化水平等方面的不同，他們為客人提供的餐飲效勞也不盡相同，另一方面，同一效勞員在不同的場所，不同的時間，或面對不同的客人，其效勞態度和效勞方式也會有一定的差別。
　　直接性普通的工農業產品消費出來后，大都要經過多個流通環節，才干到達消費者手中。假如產品在出廠前質量檢驗不合格，能夠返工，在商店里你以為不稱心的商品能夠不去問津，而餐飲產品則不同。它的消費、銷售，消費簡直是同步停止的，因此消費者與消費者之間是當面效勞，當面消費。